中目黒に素材にこだわりぬいたカジュアルフレンチのお店があるということで、連れて行って頂きました。
そのお店の看板には、十勝産のキジバト、本州鹿、幻島豚等々。
独自のルートで仕入れるのだそうです。
今回の特選素材は、メインに幻島豚が登場します。
そのまえに、まずは前菜から。
ワインに発泡性の赤ワイン。まるでビールのようでした。
そして、パスタに続いて、メインの幻島豚の登場です。
一頭の豚からほんのわずかしかとれない、ほほ肉を使った料理です。
今まで、食べた豚の中で一番美味しい料理でした。
ところで、連れて行って頂いた方、曰く、熊肉のお料理も美味しいとのこと。
そこで、オーナーに、熊の入荷がありますかと聞いてみたところ、なんでも、今年は熊が町に降りてきて悪さをしないので、なかなか、 ハンティングする機会がないそうです。
熊は野生ですから、そうむやみに入手できるものではないですよね。
だからこそ、貴重なのですが・・・。
土用の丑の日も近いということで、うなぎを食べに行ってきました。
うなぎをちゃんとした専門店で食べると、注文してから割きますので、４０分から５０分ほど、時間がかかります。
江戸時代では、鰻屋の個室で男女が密会していたという話があります。
確かに注文してから出てくるまでの時間、個室で誰からも邪魔されないということでは、まさにうってつけの場所だったのかもしれません。
とはいえ、時代は現在。しかも、男女の密会などということは当然なく、となれば、出てくるまでの時間は、腹が減ってたまりません。
そこで、アジフライとトンカツを注文。
揚げたてのカツをほおばりつつ・・・。 （＾￢＾）うまそ～
メインの鰻重の登場を待ちます。 (￢ー￢) フフ
すると、ついに・・・。
(^u^ ゆだれがっ
うまかった。 (*^０^) =3 ゲップ
今日も薬膳料理を食べに行ってきました。
その中でも、普段あまり口にしないものとして、蝦夷鹿とスッポン。
これ以外にも、様々な焼き物や炒め物が・・・。
ただ、途中からせっかくの説明を忘れてしまいましたけど。
京王プラザホテル２階にあるビッフェ、グラスコートに行って来ました。
ホテルのビッフェでは、かなり人気のある場所のようです。
http://www.keioplaza.co.jp/rb/res08.html
ちなみに、ほとんどが女性客でした。
女性に人気があるということは、それだけお得ということだと思います。
中の様子です。
種類も豊富で、さすがに人気があるのも頷けます。
ただし、ホテルのレストランですので、１０％のサービス料がかかります。
とはいえ、すぐにお皿を取り替えてくれるし、サービスは良かったですよ。
カジュアルフレンチのお店で、ワインを堪能させて頂きました。
今回は、グラスワインでリーズナブルに。
出てきたワインはこちらです。
ワインのお供として頼んだ料理は、エスカルゴとソーセージ。
この二つは、どれも、赤ワインとの相性は抜群です。
今日もまた美味しいお酒とともに・・・優雅な時間・・・のはずが・・・。
ボスからのおせっきょーが、小一時間・・・。(-_-;)
正直・・・。つらいです。はい。
。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。 ウエーン
先日、妹キャラと妹キャラ妹を連れて(ちとややこしいですが・・・)、新宿の雛寿司に言ってきました。＼(^_^)／
妹キャラ妹(やはりややこしい・・・)とは、初めてお会いしたのですが、しゃべり方と雰囲気が妹キャラと同じ(マジでややこしい・・・ )で、さすが本当の姉妹だなぁと思った次第です。
当然、実の姉妹ですから、お寿司の注文を始めると・・・、暴走 (O_o)WAO!!!
たてつづけに・・・。
またまた・・・。
トータルで１２０貫です。
はい。
ところで、妹キャラ妹から(ホントややこしい・・・)、「姉を妹キャラなんて甘やかさないでください。一応長女ですから。」とご注意を受けました。
(-_-)ゞ゛ウーム
妹キャラが一番しっくりくるネーミングなんですが・・・、外の呼び方にするとなると・・・。
○タク・・・可愛くない。 （~ヘ~;)ウーン
○ヲタ・・・やはり、イメージが。 うーん "( ' ' ；)
しょこタンキャラ・・・イメージにはあうけど、なんか違う (；-＿-；) ウーム
アニメ好きで、アニキャラ・・・ （ー’`ー；） ウーン
やっぱり、だめだぁ。
(>< )oダメーo( ><)oダメーo(><)oダメー
ということで、しばらく、妹キャラで行きます。
ごめんね＞妹キャラ妹
韓国料理のお店に行って来ました。
単純にいうと焼き肉屋さんですが、そこは専門店です。
まず、箸が違いますね。
鉄製の箸をつかって、キムチらっきょを・・・。
お箸の使い方の練習ですね。
そして、ホルモン系に続いて、カルビを注文。
これを、美味しく無煙ロースターで頂きます。
そして、最後のシメはもちろん、冷麺です。
コシがある冷麺は、そうどこでも食べることはできませんから。
カンボジア料理のお店に行って来ました。
カンボジア料理の印象といえば・・・ (-_-;) ではあります。
しかし、日本で食べる料理となると、さすがに、それなりのお味を提供して頂けるのではないかと思っております。
で、とりあえず、ビール。もちろん、アンコールビールです。
東南アジアのビールに共通の薄味、さっぱり系のビールです。
で、はじめに出てきたのが、サラダにスープです。
薄味で、素材の味を楽しむことができます。
続いて、豚の煮物とチキンのロースト。
豚の煮物は、ご飯にかけると非常に味がしみこんでいておいしかったです。
チキンの方は、酸味のあるソースがかかっていまして、それとのバランスが絶妙でした。
最後は、デザート。
やはり、日本で食べる料理が一番おいしいですね。
本日のメニューです。
・鮮やかな色彩の始まり、真蟹のマリネと自家製ピクルス
・三陸大船港産、姫鮑のヴァプール、信州おおぎ茸を添えて
・鴨のフォアグラソテー 有機野菜のサラダ仕立て
・ホタテ貝の舌平目巻プレゼと赤座海老のカマドグリルのハーモニー
・優美なる「時」の静寂の中で 枇杷のコンポートと紅茶のジュレ
・特選、牛フィレ肉を樽の香りでカマド炙り焼き 山葵風味
・特製 ワゴンデザート 美しい幸せの鐘が鳴り響く
・コーヒーと甘菓子
シャンパンにポメリー。ワインに、ラフール・ド・ボワール。
今日は、ボスを交えて、IT関連会社の社長との会食でした。
割とよく行く和食のお店です。
まずは、お刺身から。
そして、はんぺんと鶏肉料理。
ちなみに、社長は、３０歳。
２０歳の時に会社を立ち上げているので、３０歳にして、１０年のキャリアがあります。
私は、社長と会うのは、３年ぶりです。
髭を伸ばして、ずいぶんとイメージを変えていました。
まぁ、中身は全然変わっていませんけど。
煮物と桜エビのかき揚げと続きます。
シメの御飯ものとデザート。
食事は美味しかったのですが、相当飲んでしまいました。
うーーん。二日酔いです。(@_@)
今日は、フレンチのお店に行ってきました。
シャンパンに、ゴセを・・・。
生ハムに栄螺。
そして、スープ、ワインには、ポムロールのClos de Sallesを。
いつもながら、美味しかったです。
一蘭に行ってきました。
博多のラーメン店が、東京に進出したお店です。
こちらの特徴は、カウンターがしきりで仕切られていて、女性が一人でも入りやすいように作られているのが特徴です。
お味の方は、さっぱりめの豚骨味、とでも表現致しましょうか。
味付けも、オーダーの際に指定出来ますので、一応お勧めのお店ではあります。
で、当然の如く、替え玉を追加注文。１５０円です。
満腹です。（＾＿＾）ｂ
今日は、二子玉川にあるブッフェ、「三尺三寸箸」に行ってきました。
和洋中と色々な味を楽しむことが出来る、高島屋の６階にあるレストランです。
値段は、1860円。フリードリンク付きになっています。
ヘルシーなメニューも多く、また、デザートも充実しています。
ちなみに、私が、お皿に盛ってきたものは、こんな感じです。
ところで、三尺三寸箸という名前の由来ですが、お店の方には、このように書かれていました。
「目の前に並んだすばらしいご馳走の数々。手元には、三尺三寸(およそ１ｍ)もある長ーい箸。この箸を使って、あなたなら、
どうやって食べますか？
極楽では、向かい合った相手の口へご馳走を運び食べさせてあげるそうです。地獄では、どうにかして自分の口に持っていこうとして、 いつまでも食べることが出来ないそうです。
他人に与えることで、必ずその喜びは帰ってくる つまり、他人の為に生きることによって、自分も幸せになるという、仏教の教えから、” 三尺三寸箸”の名を頂戴しました。」
φ(･_･｡ )ﾌﾑﾌﾑ
大切な「他人の為に生きる」、そんな人生を送れたら、幸せですよね。
今日は、職場近くの和食のお店に行ってきました。
特別に、シャンパンの持ち込みを認めて頂いたので、今回は、Gonetを持参。
まずは、軽くお通しと、刺身の盛り合わせから。
次に車エビの焼き物と、ミンク鯨のお刺身。
さらに、ベビーコーンの焼き物とキンメの煮物と続きます。
最後に焼き物。これだけ頂ければ、もう幸せです。
幡ヶ谷にある中華薬膳のお店、「龍口酒家」に行ってきました。
珍しい薬膳料理を出してくれるお店です。
化学調味料は一切使用していないとのこと。
で、まずは、鶏肉のぶつ切りと目鯛と豆腐のトーチ炒めから。
続いて、黄色ニラと自家製ベーコン炒めに自家製ソーセージ。
豆苗、パンの上に海老のすり身を乗せて焼いたもの。
スッポンの煮込みと蟹とアスパラの炒めもの。
最後にチャーハン。
最近、ちと、体重計から遠のいています。(^_^;)
ほぼ十年ぶりに下北沢へ行ってきました。
この街だけは、あまり変わっていないようです。
駅前の商店街を歩いていると・・・。
目立つ看板が・・・。
（・・？！んっ？？
下北沢どんぶり。満腹とあります。
(-_-)ゞ゛ウーム
非常に興味がそそられる看板ではありますが・・・。
昨日、体重計に乗ったら、
"く(""0"")>なんてこった!!"
怖ろしい数字を見たばかり。
こんな時に、こんな所に入ってしまったら・・・。
きっと、とんでもないことに・・・。
なっちゃいましたぁ。
(;^_^A アセアセ…
店の中の写真に、ギャル曽根が、写っていたりします。
まぁ、それは良いとして、注文したのが、闘魂４倍盛り。
上から２番目の量です。さすがに、一番でかいのを注文する勇気はありません。
で、出てきたのが、これです。
お肉が地層みたいになっています。
真ん中に、卵のスペースを空けて・・・。
ちょっと、塩分が多くて、非常に胃がもたれています。
ここで、大事なことを思い出しました。
下北沢って、若者の街だった・・・。
そうだよね。だって、１０年ぶりなんだもん。
年を取ってしまった自分をすっかり忘れていました。
反省。＼(_ _)ハンセイ
今日は、和牛料理の専門店、飯田橋にある「くりこま」に行ってきました。
おちついたインテリアのお店で、モダンな雰囲気のお店とでも表現したら良いでしょうか。
デートでも、接待でも、使える、そんな感じのお店です。
まずは、スープ、お刺身から。
そして、サラダにステーキ。
和牛を塩で食べると、うまいですねぇー。
続いて、長芋を使った料理と和牛のお寿司が登場。
これを豪快にほおばりつつ・・・。
最後に、牛すき、そして、デザート。
いづれも、素材の味を大切にしたお料理でした。
これぞ、和の醍醐味と言ったところです。
魔女キャラと妹キャラを引き連れ、玉寿司に行ってきました。
こちらのお店では、カップルで行くと、食べ放題のプランを頼むことができます。
今回は、カップル＋１名のつもり。
ただ、魔女キャラとカップルとみなすか、妹キャラとカップルとみなすか・・・。
うーーん／(-_-)＼
どっちに転んでも、まともではないような・・・、気がしないでもありません。
で、「女性二人と男性一名で食べ放題でお願いします。」と注文したら、予想通り、女性ペア＋一名と記入されていました。
実態は、そうなんですが・・・。なんで、カップル＋１名とみなされない！！
ワカラン (ー∇ー;)
まぁ、細かいことは、気にしないとして。
席に着くや否や、妹キャラが暴走。
うに、うに、うに、うに、とろ、とろ、とろ・・・・。
(。・ρ・) ジュル
ということで、こんなん出てきました。
さらに、次々に注文。
またまた注文。
だめ押しで、注文。
結局、三人で、１１０貫。
(＝＿＝；) ナント マア！
今日は、久々に午後７時に家に戻ってきました。
たまには、早帰りも良いよね。なんて、思っていると、携帯が・・・。
(・_・)(・_・)(・_・)
なんか、非常によく見る番号と、「スリラー」の着メロがなっています。
そうです。ボスでーーーす。
「はい。お世話になっております。・・・・。」(-_-;)
「どこいる？」
「今日は、自宅ですけど。」
「なんだぁ。もう戻ったのか。早いなぁ。自宅って事は学修は終わったんだよなぁ。」
「えぇ、一応。」
「そうかぁ。じゃぁ、一時間後、○○のいつもの場所に来るように。」
「えっ・・・。(-_-;) はい。わかりました。」
ということで・・・。
ところで、最近の兄キャラの健康状態を妹キャラにも伝えておかねばと思い、食べているものの写メをおくったところ・・・。
返事が来ました。
「(髑髏マーク)(髑髏マーク)(髑髏マーク) メタボになりやがれ！！」
妹キャラには、刺激が強すぎたようです。 (^_^;)
若い連中を連れて、大学近くのタイ料理屋さんへ。
タイ料理が初めてだというので、代表的な料理を紹介。
まず、カオマンガイとグリーンカレー。
特にカオマンガイは、タイではどこでも食べられる料理です。
鳥のだし汁で炊き込んだ御飯に、蒸した鶏肉をのせたものです。
非常にさっぱりとした料理です。
現地では、大体７０バーツ前後(２００円程度)で食べられると思います。
次に注文したのが、パイナップルチャーハン。
パイナップルをくりぬいたものを器にして、その中にチャーハンを入れるというものです。
パイナップルの香りが、ちょうど良い具合に、御飯に染みついてくれて、独特の味わいを醸し出してくれます。
それと、タイ風薩摩揚げ。これが、ビールに合うんですよ。 （＾＿＾）ｂ
今日は、職場近くのお店でジンギスカンを。
その前に、軽く、サラダと真鯛の活け作りを堪能。
少しばかり、ビールと焼酎の水割りを飲みながら、ジンギスカン鍋が温まるのをしばし・・・。
準備完了。
いたっだきまーーーす。 （＾＿＾）ｂ
今日は、学修に疲れたこともあり、単なる打撲で済んだということもあって、妹キャラと魔女キャラの二人を引き連れ、 デザートを食べに行きました。
まぁ、女性方は、とにかく甘いものが大好きなようで・・・。
ホント、別腹だそうです。
今日は、セラドンのランチに行ってきました。
今回注文したのは、レッドカレー。
タイ料理の定番です。
こちらに、スープとサラダ、それとデザートがついて、９００円です。
ドリンクを頼んでも、全部で１０５０円で済みますので、非常にリーズナブルなお値段になっております。
しかしながら、さすがに、美味しい。
これで、１０００円程度とは、他のお店に行くのがばからしくなってしまいますね。
今回、初めて本格派フレンチの名店、銀座のレカンに行ってきました。
レカンと言えば、ちょうど団塊の世代の方々にとっては、一生に一度は行ってみたいと考えたことのある、憧れの名店です。
そんなところに、私も行くことが出来たというのは、大変光栄なことです。
銀座和光から、約５０メートルほど歩いたところに、地下へのこじんまりとした入り口があります。
重厚な扉をあけて、地下へとおりていくと、お店の方が出迎えてくれました。
予約の名前を告げて、荷物とコートを預け、店内に入っていくと、そこは、まるで、中世ヨーロッパ貴族の館。
あまりのゴージャスさにとても、写真など撮れる雰囲気ではありません。
しかし、だからこそ、写真に納めたい訳でして、ここは、雰囲気を壊さないように、こそっと撮影。
これから、優雅なディナーがはじまります。
今回のメニューは、
アミューズブーシュ
＊
蝦夷鮑のコンポートと温泉卵 トリュフのクーリ
＊
フレッシュフォアグラのポワレとビーツのヴィネクレット
＊
天然茸とオマール海老のラビオリ仕立て
＊
黒毛和牛フィレ肉のソテー エシャロットソース
＊
アヴァンデセール
＊
季節のデセール
＊
ワゴンデセール
＊
コーヒー
となっております。
とりあえず、一番始めにグラスシャンパンを注文して、乾杯。
ちなみに、今回のグラスシャンパンのお値段は、一杯2400円でした。
それほど、お高くはありません。
それと、今回はカリフォルニアワインを一本注文しました。
さすがに、シャンパンだけですと、最後まで持ちませんからね。
ちなみに、ペリエ系のガス入りのものが、ボトル７４０円で出されていました。
ちょっと、ケチくさいですが、このあたりの情報はなかなかネットでは出てきませんので、ご参考までに。
で、デザートの写真です。このあたりになってくると、結構酔っていますので、あまり気にせず、写真をとってしまいました。 
とにかく、さすが、レカンです。
味は、最高でした。
今日は、ほるもん焼きのお店に行ってきました。
味噌で、豪快にかき回します。
この味噌に抜群にあうのが、そう、白御飯です。
御飯って、こんなに美味しかったんだぁということを再発見。
でも、やはりシメは、御飯もの。
と言うことで、石焼きチャーシュー丼。
今日は、渋谷の魚真に行ってきました。
こちらのお店は、常に満席です。驚きです。
それくらい、いい店ということでもありますが・・・。
まずは、お刺身の盛り合わせとおぼろ豆腐。
それにサザエの壺焼きと中落ち焼き。
お酒に、一四代と石鎚を一杯ずつ。
そして、にぎりを一人前と温野菜の盛り合わせ。
それから、わかさぎの天ぷらと最後に焼きそばを・・・。
香ばしい麦の味わいのする麦焼酎「兼八」とあわせつつ・・・。
ちなみに、この「兼八」という焼酎は、ＪＡＬのファーストクラスで採用されている焼酎とのことです。
香ばしい麦の味わいがしつつ、それでいて、香り自体は焼酎独特のツンとした感じが失われていません。口に含む前は、 いかにも焼酎といった感じがします。
しかし、一旦口の中に入れてしまうと、その予想が見事に裏切られ、未体験の味わいが広がっていきます。
確かに、このお酒は、外国人好みかも知れませんね。
昨年の夏に続いての三崎への鮪の買い付けです。
買い付けとなれば、責任者として、鮪の味を調査しておかなければなりません。
ということで・・・。
今回の昼食は、三色マグロ丼です。
うーん、すばらしい。
その後、各店舗を廻り、商談。
すると、「とろまん」というものを見つけました。
ここは、一つ、鮪の調理の可能性を知る為に、購入。
まぐろの可能性は、無限です。
