☆フランス料理とワイン★

本日は、ちょっと贅沢にフランス料理のフルコースを頂きました。
乾杯は、ドンペリで・・・。

前菜は、「やまゆり豚のゼリー寄せ」。

お肉料理に、「フランス産フォアグラのソテー　じゃが芋のタルト　マデラ酒の香り」。

フォアグラが出たところで、ブルゴーニュの赤ワインを・・・。
 
次は、「ヴィッシソワーズスープ　ポロ葱のブランマンジェを浮かべて」

つづいて、魚料理に「オマール海老と舌平目」

箸休めに、「紅芋酢」。

お肉料理のメインに「国産牛ロース肉　カマド薪火焼き」

最後のデザートは、ワゴンサービスでした。

本日は、最高の美食でした。